怎么给狗狗做鱼吃?

公孙伟云公孙伟云最佳答案最佳答案

用清蒸的方法,先不要放盐巴和任何调料,让鱼肉保持原汁原味! 买回来新鲜的鲤鱼,去鳞、开膛取内脏洗净,把鱼头劈成两半,鱼尾处也要划开刀口以便于蒸熟后造型;

把处理干净的鱼放入盘子中待用!在鱼身上均匀地洒上些许料酒去腥(我用的花雕酒)腌制15分钟;

准备一些葱姜切丝备用,红辣椒一个切圈备用;蒸锅放入冷水烧开后放入鱼盘开始蒸制7-8分钟即可取出放置一旁;把切好的葱丝平铺在蒸好的鱼身上,红辣椒圈也放在上面;

锅中倒入少许食用油烧至七成热后浇在摆好盘的鱼身上即可!

注意:

1)由于鱼的脂肪含量很低,所以清蒸的方法能最大程度保留其营养成分不被破坏,而红烧或者酱焖的方法则会使部分营养流失到汤汁内从而无法吸收,但蒸的时间过长也会导致鱼肉变老影响口感。所以说清蒸时间不能太长也不能太短,七八分钟左右最佳~~~ 2)由于鱼身上没有肉所以不入味,因此最好先在鱼身下垫上两根筷子,以便于入味;也可以先在鱼腹内填入葱段和姜片来祛除腥味~

3)为了保持鱼肉的原汁原味,所以我没有再鱼身上涂抹任何调味料,而且盐也是尽量少吃或是不吃为佳哦.....如果口味较重的话可以在最后浇料油的时候撒上一点点细盐调味就OK了~ 4)蒸好后的鱼盘里会有不少汤汁,倒掉这些汤汁会大大减少鱼肉的味道哟~~ 所以还是留着吧...至少还能做一道美味的下饭菜呢~~~~

优质答主

你要有新鲜的鱼肉,最好是新鲜的鱼肉 然后去超市买一个厨房的塑料手套(这个我用过几次了),用微波炉加热至完全熟透 你可以把鱼肉放在一个小碗里,加一些饭拌一下,也可以不加,直接拿给它就可以了 我觉得最好还是用微波功能稍微热一热好了。

接下来就是把骨头剔出来,肉弄成小块儿,用开水焯一下(这样能去掉骨头里面可能有的血水什么的吧) 然后把肉、骨头放锅里,加少量热水和盐熬汤 等到汤基本快要煮干了的时候,把鱼肉捞起来,放一点酱油提个味儿! 然后把米饭和鱼放一起拌着吃就OK啦~

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