为什么宠物可以喝羊奶?
首先,我们就不讨论“宠物”这个概念本身是否存在问题了(太多研究探讨过关于“宠物”的定义问题,但直到现在都没有一个准确界定)。
其次,我们先不讨论人类饮用羊奶粉是否合适的问题。 我们要讨论的问题是:动物可不可以喝羊奶? 答案当然是肯定的,任何动物都可以喝羊奶。 但问题是,不同动物的消化能力各不相同、对营养物质的需求也有差别,因此对于不同物种来说,可不可以喝羊奶、能不能喝得健康,其实都是有待商榷的。
在研究动物可不可以喝羊奶这个问题时,我们需要考虑两个变量:
1. 该物种的消化功能如何;
2. 该物种对营养物质的需求情况是怎样的。 接下来我们就分别看看这两个变量的研究状况。
首先来看第一变量——消化能力。 如果从动物营养学的角度来看,我们一般认为,消化能力可以简单分为四个水平: 最弱的消化能力毫无疑问属于人体。 在所有哺乳动物中,人的消化道最短,胃酸的分泌量也最低,因此对人体来说,消化能力确实是有限的。
而最强消化能力的动物,应该是刚出生几天的小鼠。虽然小鼠的胃里没有胃酸,但是小肠里的酶却可以轻松分解羊奶中的蛋白质和脂肪。[1] 所以如果从消化的能力和程度来看,小鼠确实是最合适的饮羊奶的动物之一。
接下来看看第二个变量——营养物质需求的情况。 这方面研究得比较多的就是蛋白质和钙。 目前普遍认为,蛋白质的适宜摄入量(AI)为每公斤体重0.6g,最高耐受剂量(TD)为每公斤体重3g。有研究给小鼠喂食高达4.5g/kg的蛋氨酸,也没有发现对小鼠有任何副作用,说明小鼠对蛋白质有很好的耐受性。[2] 而对于钙,大多数哺乳动物都有很好的耐受性,比如山羊每天喝60毫升的牛奶就可以保持血液中钙浓度稳定。
不过需要特别说明的是,这些研究都是实验室研究,所得出的结果都限于“适口性好”这一层面。真正要判断某一种生物能否适当食用某种食物,还需要综合考虑很多其他方面的因素才行。