阿拉斯加人吃什么?

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这就要说一说他们的主食了,主要是鱼肉(海鱼和淡水鱼都有),蔬菜,还有大量的薯类(也就是土豆啦),这些食物在阿拉斯加的超市里都非常便宜。 鱼是阿拉斯加的主要食物来源,他们爱吃各种海鱼,三文鱼、鳟鱼、鲑鱼、鳕鱼、黑线鳕、鲱鱼等等,这些鱼处理的办法都很简单,炸煎烤煮都有。

除了新鲜的鱼,阿拉斯加人也很爱吃罐头里的鱼,像是金枪鱼、沙丁鱼等。 除了海鱼,阿拉斯加人也喜欢各种淡水鱼,像是在国内非常少见的细鳞侧扁鱼(就是我们常说的河鱼),还有罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等等;除了鲜鱼,还有干鱼片、干贝等作为补充。 在阿拉斯加的很多餐厅里,你都能吃到各式各样的水煮鱼,鱼肉很嫩,入口即化,蘸着小料吃口感更好。

另一个出镜率很高鱼的叫“caviar”,翻译过来就是“鲟鱼子酱”,是阿拉斯加特别著名的海产品,用鲟鱼卵加工而成。别看它外观长得像巧克力豆,吃起来味道可是不一样的,有点酸酸甜甜,很特别。

除了鱼肉之外,阿拉斯加人最爱的肉食还有羊肉和鸡肉。

蔬菜方面,最爱吃的有芥蓝菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、土豆等,这些也是超市里最畅销的蔬菜。

值得一提的是,尽管阿拉斯加离中国挺远的,但中餐在这里却很有市场,在很多地方都能找到中餐馆,而且生意都不错。所以,中国的美食——饺子、拉面、馒头、米饭都在这里都能找到。

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一般来说在阿拉斯加南部和中南部有较多雨量和较温暖的地方,也即东南伯灵顿,西南科迪亚克岛,南半岛和西南各岛,该地区又被称为阿拉斯加水乡。这里生长着茂盛的红杉和云杉等针叶林。阿拉斯加的土著居民也多生活在这里,他们以捕猎林中的驼鹿和海岸海中的鲑鱼、海獭、海象、海豹和海豚等为生。

在以费尔班斯为中心的内陆中南部地区,是阿拉斯加的育空河流域,这里降水少,气候冷,生长着疏落的白杨等杨桦类树种,被称为内陆森林地带。在以安克雷奇为中心的南半岛和以乌特拉诺夫河口为中心的西北沿海地区,降水更少,气候更冷,只有低矮的北极柳和地衣类的植物,被称为亚北极地区。人口不多的定居点,是以农、牧、渔和打捞为主,驼鹿也偶有光顾。

在以诺姆为中心的北海岸地区和以费尔班斯以北为中心的内陆北极地区,该地方降水极少,气候异常寒冷,生长着北极草原和苔原,在北海岸沿海地区,只有少量以海中捕食或过路的动物为生的爱斯基摩人。在北极草原地区也有一些以养殖驯鹿和猎捕驼鹿以及候鸟为生的爱斯基摩和阿萨巴斯卡人后裔。在北极地区,食品大都从远在几百、几十公里的定居点用飞机运去。

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