孕妇能吃老母鸡汤吗?
孕晚期,即怀孕28周之后,胎儿已经基本发育完成,进入孕晚期的重点,是促进胎儿体重增加,为分娩做准备。 营养需求方面,除了继续补充足量的叶酸,还需要注意钙、铁等微量元素的摄入。因为孕晚期,胎儿骨骼和大脑发育需要更多的矿物质。同时,由于血容量和心脏负荷的增加,需要适当增加盐的分。 对于老母鸡这种食物,其实营养价值并没有想象中的那么高,而且其中的胆固醇含量比较高,孕期还是尽量少吃或者不吃为好。 因为人体对于鸡油中的饱和脂肪酸几乎不存在代谢障碍,如果摄入过多,会导致体内脂肪堆积,从而造成肥胖。
另外,由于孕妇内分泌的改变,胆汁淤积可能会增加患胆结石的风险,而动物内脏和肉类中含有较多的胆固醇,也应该控制食用量。 如果实在想吃,建议吃煮得比较烂的鸡肉,并且少吃油炸食品。在烹饪鸡肉的过程中,可以加入胡萝卜、香菇、冬瓜等蔬菜,既可以减少油脂摄入量,又可以起到开胃的作用。 但需要注意的是,无论吃什么,都应该合理控制总量,否则摄入的热量超标,同样会引起肥胖。
除了一日三餐外,可以适当增加2个奶制品(或豆制品)加餐,少食多餐,预防餐后高血糖出现,这对日后宝宝的健康也很重要。 在食物的选择上,应注意多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如:瘦肉(如猪肝、牛肉、猪肉等)、蛋类(鸡蛋、鸭蛋等)、海鲜(虾、蟹等)、大豆类食物、各种新鲜的蔬菜和水果等等。