孕妇可以吃金边鱼吗?
可以吃的,金边鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素及钙、磷、铁等多种矿物质元素,而且味道鲜美,口感极佳,是深受消费者欢迎的鱼类之一。 孕早期是胎儿器官分化发育的重要时期,此时适当进食金边鱼有助于大脑以及神经系统发育,对后期胎儿智力水平有积极的影响; 金边鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂,有利于胎儿形成健康的脑组织和神经细胞,还有助于视网膜的光感功能和大脑的发育,对胎宝宝来说是相当有价值的营养物质;
金边鱼肉中钙、锌等微量元素的含量均高于其它鱼,其中钙含量接近牛奶,因此孕期适量吃些金边鱼可以帮助准妈妈补充这些重要的营养素。孕妇食用金边鱼还可以增强机体的抗病能力。 但要注意的是,由于金边鱼的胆内有胆汁分泌,而部分胆汁中含有一种名为组胺的物质,这种物质一旦积累可能诱发过敏现象,出现恶心、呕吐、腹泻等情况,因此建议在处理金边鱼时最好去掉胆,另外就是注意尽量少吃或不吃肝血制品,以免中毒。