哈士奇可以吃牛肝吗？
我们日常食用的畜禽肉一般都是肉糜状或者是肉糜状的小块，这是由于经过搅拌机搅拌或剁茸后，肉的纤维被破坏，细胞结构松散，故经烹调加工后成为肉糜状。而畜禽内脏的器官大多为深层组织，其营养储存在细胞间，细胞结构比较紧密，有机化程度较高，而且有些器官还含有消化、呼吸、免疫、排泄等丰富的器官，因而营养成分比较丰富，由于以上特点故食用的总体营养价值高于肉糜状的畜禽肉，例如，现代家庭日常生活中，猪、牛、羊肉糜消费很多，而实际上，这些肉糜状畜禽肉的蛋白质含量分别只有6%，20%，30%（单位：%为蛋白质含量），分别是肝脏的40%，70%，45%，并且猪、牛、羊肉糜脂肪含量分别占9.2%，17.6%，26.2%，而牛肝的三种维生素A，B1，B2含量分别21%，25%，179%（烟酸）分别是猪肉和羊肉的4倍和6倍，可见同是肉类，器官的含水量与组织不同，其营养含量相差很大，食用价值也不同，所以食用畜禽内脏是健康膳食结构所提倡的。
牛肝是指牛的肝脏，是常见的动物内脏之一，人们食用量仅次于猪内脏，牛肝营养丰富，营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等。 中医认为，人应以血为本，湿为毒，多食牛肝可补足气血。而中医理论认为，青色入肝经，所以绿色的食物对健康有帮助，多喝绿色粥对养肝很有帮助。
下面介绍牛肝的饮食禁忌：1。忌面粉及淀粉。2。忌米汤。3。忌荞麦。有虚劳痰多者禁食；肥胖者禁食；胆固醇过高，肝病患者禁食。特别强调的是，牛肝不适宜高血脂，高血压，脂肪肝，重度肝炎，慢性肝炎，眼睛发红，小儿疳积，麻疹等疾病患者。
怎么挑选才健康呢？一看颜色，二看外观，三看状态，四闻味道。健康牛的肝呈棕黄色，有光泽，颜色暗沉，无光泽为劣质。正常牛的肝，呈均匀的红褐色或浅褐色；染色的牛肝，颜色深褐色；色浅者可凉拌；色深者宜炒食。
如何烹饪才好吃呢？一，腌制，二，烹调，三，烹饪。1。腌制：按口味需要可搓盐（加盐拌匀）或不搓盐。2。烹调：适合溜、炸、涮。3。烹饪：牛肝可用于煲、炖、烩、炒、炸等烹饪方法。