高加索犬对主人的孩子看护的很好，对待其它小孩也要经过主人的允许，否则会表现出敌对情绪。高加索犬对主人非常的忠诚，会捍卫家族成员的安全。同时它也是非常聪明的犬种，对待主人和亲人是非常友善的，但是对待陌生人就要看主人的态度了，若是没有经过主人的允许，高加索犬会一直保持着警惕的状态，并不会受到任何诱惑。
因为，狗的唾液里包含许多有利于消化的酶和细菌，这些成分对于未消化的食物是有益的。而口水（唾液）中，除了含有可以帮助消化的酶类和细菌外，还有助消化的一些营养物质，如淀粉酶、麦芽糖酶等；同时，口水中含有能够溶解物质的蛋白质，这些都是促进肠道蠕动、帮助消化吸收的必要物质。