孕妇可以吃蛋鸡吗?
可以的,但鸡蛋一定要适量吃,一天不要吃超过3个。 很多人担心鸡在体内“窝”的时间越长,被细菌等污染的机会就越大,因此食用起来是否有风险。其实,在养鸡场这样相对封闭的环境中,鸡本身是很容易生病的,需要定期注射疫苗来预防。只要能够规范养殖、卫生过关,鸡蛋中感染细菌的概率并不高。 而想要把鸡蛋中的细菌数量控制在安全水平以下并不是难事。目前,国内要求食品企业生产的蛋类必须通过了食品安全标准的检验,符合微生物限度等的要求才能进行售卖。
而除了企业需要保证出厂产品的合格外,消费者也需要注意储存和吃法。首先,鸡蛋不能放置冰箱冷藏室里,因为低温环境正好适合细菌生长。正确的做法是将鸡蛋放置在阴凉通风处;其次,一次也不要买太多,现买现吃,尽量缩短存放时间;最后,在清洗或打鸡蛋的时候,切忌用力揉搓,以免破坏表面蛋白,增加清洁难度。 值得一提的是,现在市场上已经有了可吸附农药残留的面粉及去除鸡蛋腥味儿的高效洗洁精,建议大家不妨尝试一下。