怎么选购茶杯?
茶杯的选择,要因茶而异。喝乌龙茶一般用宜兴产的紫砂壶,紫砂壶保温性好,而且乌龙茶不宜久泡,香气容易发挥;喝一般的绿茶、花茶则要用内壁光滑的玻璃杯或盖碗,以便清楚地观察泡好的茶汤及茶叶舒展后的形态。茶具的尺寸还应根据泡茶用水多少来决定。泡绿茶之类的细嫩茶,水不要太多,用小茶壶或紫砂壶;如果是红茶之类的茶叶,水可以多一些,用大一点的茶壶。
茶具清洁是很重要的。清洁,不仅指茶具无油污,也包括没有茶垢。茶壶内壁很容易沾上茶垢,一般用水是不容易洗干净的,可以泡茶时连同壶盖放在火上煮10~15分钟;或用1份清洁剂加32份水,浸泡后用海绵轻轻擦洗,再用清水洗干净。
茶具摆放时,要放在干净清爽且固定的位置。如果每次换地方,很容易让茶具不小心碰坏。