胀包的猫粮还可以吃吗?
罐头食品出现胖听,主要由以下几种原因引起:
1、由于食物中含有盐分,金属罐内表局部有可能出现微小的腐蚀穿孔,空气进入,食物氧化变质,腐败产气。
2、由于产品在储运中受到挤压,使罐盖或罐底的翻边受损,有破口或缝隙,空气进入,食物氧化变质、腐败、产气。
3、储存温度过高(50℃以上),易引起反常膨胀(胖听)。
食品罐头胖听有物理性胖听和化学性胖听之分。物理胖听是由于储存温度过热,罐内容物适度下降,汤汁浓缩,内容物与罐壁有一定间隙,在间隙中存在一定空气,在温度发生变化时,由于空气的热胀冷缩,而出现的胖听。一般物理胖听,胖听现象不十分严重,内容物未变质,可食用。化学胖听是由于储运中密封损坏,细菌进入,在适宜温度下,繁殖代谢,分泌气体,造成罐头顶盖鼓起或胀大,敲击时有“塌陷”感,这样的罐头已变质,不可食用。
综上所述,若不是由于反常膨胀所导致的胀包且胀包程度不严重,则可以食用。否则则不能食用。